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Der Sioux-Chef, Ratgeber von Sabine Franke, Beth Dooley, Sean Sherman
Grundgesunde Süsskartoffeln mit Ahorn-Chili-Crunch. Das erste Kochbuch seiner Art auf Deutsch: Der Spitzenkoch von der Oglala Lakota Sioux Nation, Sean Sherman, erfindet eine der ältesten und gesündesten Küchen neu: die indigene. Gluten-, milch- und zuckerfreie Rezepte. Leicht nachzukochen. Sean Sherman ist Botschafter eines neuen indigenen Selbstbewusstseins. Die Gerichte des Sioux-Chefkochs umfassen unter anderem Wildbret, Wacholder, Salbei, Fisch, Pflaumen und eine Fülle von Kräutern. Zu seinen Rezepten gehören etwa gegrillte Wildreiskuchen, Drei-Schwestern-Salat oder geröstetes Maissorbet. Seine Philosophie reicht weit über seine Heimat hinaus. Es ist eine Küche der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor Pflanzen und Tieren. Sie setzt auf Selbstversorgung, ist hyperlokal, ultrasaisonal und supergesund. Sie ist von Natur aus niedrig-glykämisch, eiweissdivers, salzarm, pflanzlich – und vor allem absolut köstlich. Mit Hintergrundwissen zu indigenen Kulturen und Traditionen. Mit zahlreichen farbigen Rezeptfotos. „Dieses Kochbuch widme ich unseren Vorfahren und allen indigenen Menschen, die jahrhundertelang unter dem Kolonialismus gelitten haben. Wir, die First-Nations-Nachfahren, geben unser Wissen, unsere Lebensmittel und unsere Heilmittel an alle künftigen Generationen weiter.“ Sean Sherman.
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Sherman, Sean: Der Sioux-Chef. Indigen kochen
Der Sioux-Chef. Indigen kochen , Grundgesunde Süßkartoffeln mit Ahorn-Chili-Crunch
Das erste Kochbuch seiner Art auf Deutsch: Der Spitzenkoch von der Oglala Lakota Sioux Nation Sean Sherman erfindet eine der ältesten und gesündesten Küchen neu: die indigene. Gluten-, milch-, zuckerfreie Rezepte. Leicht nachzukochen.Sean Sherman ist Botschafter eines neuen indigenen Selbstbewusstseins. Die Gerichte des Sioux-Chefkochs umfassen u.a. Wildbret, Wacholder, Salbei, Fisch, Pflaumen und eine Fülle von Kräutern. Zu seinen Rezepten gehören etwa gegrillte Wildreiskuchen, Drei-Schwestern-Salat oder geröstetes Maissorbet. Seine Philosophie reicht weit über seine Heimat hinaus. Es ist eine Küche der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor Pflanzen und Tieren. Sie setzt auf Selbstversorgung, ist hyperlokal, ultrasaisonal und supergesund. Sie ist von Natur aus niedrig-glykämisch, eiweißdivers, salzarm, pflanzlich - und vor allem absolut köstlich. Mit Hintergrundwissen zu indigenen Kulturen und Traditionen. Mit zahlreichen farbigen Rezeptfotos. 'Dieses Kochbuch widme ich unseren Vorfahren und allen indigenen Menschen, die jahrhundertelang unter dem Kolonialismus gelitten haben. Wir, die First-Nations-Nachfahren, geben unser Wissen, unsere Lebensmittel und unsere Heilmittel an alle künftigen Generationen weiter.' Sean Sherman , Sonstige > Motocross-Teile , Erscheinungsjahr: 20240717, Autoren: Sherman, Sean~Dooley, Beth, Übersetzung: Franke, Sabine, Seitenzahl/Blattzahl: 240, Keyword: Amaranth; Anne Fleck; Bas Kast; Bison; Claudia Rotem; Dekolonialisierung; Ernährung; Ottolenghi; Paleo; Simple; Superfood; vegan; vegetarisch, Fachschema: Amerika (Erdteil) / Nordamerika~Nordamerika~Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Low Fat (Ernährung und Rezepte)~Diät - Diätetik~Kochen / Diät~Medizin / Diät~Schonkost~Kochen / vegetarisch, vegan, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen: glutenfreie Ernährung~Kochen: zuckerarme / zuckerfreie Ernährung~Kochen: Kalorien zählen~Vegetarische Küche~Organic food / organic cookery~Sustainable food / cookery~Nationale und regionale Küche, Warengruppe: TB/Länderküchen, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 251, Breite: 198, Höhe: 20, Gewicht: 827, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Der Sioux-Chef. Indigen kochen, Taschenbuch von Beth Dooley,Sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856815-0-1Der Sioux-chef. Indigen Kochen, Taschenbuch Von Beth Dooley,sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856815-0-1, Seitenanzahl: 24025,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Der Sioux-Chef. Indigen kochen, Gebundene Ausgabe von Beth Dooley,Sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856808-2-5Der Sioux-chef. Indigen Kochen, Gebundene Ausgabe Von Beth Dooley,sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856808-2-5, Seitenanzahl: 24038,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Turtle Island, Ratgeber von Sean Sherman, Kristin Donnelly, Kate NelsonTurtle Island ist ein umfassender Ratgeber, der die kulinarischen Traditionen und Geschichten der indigenen Völker Nordamerikas beleuchtet. Verfasst von dem renommierten Oglala Lakota Koch Sean Sherman, bietet das Buch über 100 Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Zubereitungen umfassen. Diese Rezepte sind nicht nur eine Hommage an die reiche kulinarische Geschichte der indigenen Gemeinschaften, sondern auch eine Einladung, die Verbindung zwischen Lebensmitteln, Natur und Kultur zu erkunden. Sherman, der für seine Arbeit mit dem James Beard Award ausgezeichnet wurde, teilt seine Erkenntnisse und Erfahrungen, die er auf seiner Reise zur Wiederbelebung der indigenen Küche gesammelt hat. Turtle Island ist mehr als nur ein Kochbuch; es ist ein kulturelles Dokument, das die Leser dazu anregt, die Wurzeln und die Vielfalt der indigenen Esskultur zu schätzen und zu verstehen.48,04 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Der Sioux-Chef. Indigen kochen, Taschenbuch von Beth Dooley,Sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856815-0-1Der Sioux-chef. Indigen Kochen, Taschenbuch Von Beth Dooley,sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856815-0-1, Seitenanzahl: 24025,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Der Sioux-Chef. Indigen kochen, Gebundene Ausgabe von Beth Dooley,Sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856808-2-5Der Sioux-chef. Indigen Kochen, Gebundene Ausgabe Von Beth Dooley,sean Sherman, Kanon Verlag Berlin, 978-3-9856808-2-5, Seitenanzahl: 24038,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Turtle Island, Ratgeber von Sean Sherman, Kristin Donnelly, Kate NelsonTurtle Island ist ein umfassender Ratgeber, der die kulinarischen Traditionen und Geschichten der indigenen Völker Nordamerikas beleuchtet. Verfasst von dem renommierten Oglala Lakota Koch Sean Sherman, bietet das Buch über 100 Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Zubereitungen umfassen. Diese Rezepte sind nicht nur eine Hommage an die reiche kulinarische Geschichte der indigenen Gemeinschaften, sondern auch eine Einladung, die Verbindung zwischen Lebensmitteln, Natur und Kultur zu erkunden. Sherman, der für seine Arbeit mit dem James Beard Award ausgezeichnet wurde, teilt seine Erkenntnisse und Erfahrungen, die er auf seiner Reise zur Wiederbelebung der indigenen Küche gesammelt hat. Turtle Island ist mehr als nur ein Kochbuch; es ist ein kulturelles Dokument, das die Leser dazu anregt, die Wurzeln und die Vielfalt der indigenen Esskultur zu schätzen und zu verstehen.48,04 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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